Diyabet Diyeti

Tip 2 diyabetli izin verilen lor

Süzme peynir ve buna göre yemekler uygun beslenme bölümüne aittir. Diabetes mellitus tip 2 için lor tavsiye edilir, ancak belirli şartlara ve nüanslara tabidir. Porsiyonları tam olarak takip edip doğru süzme peynirini seçerseniz, ürün hastalıkla birlikte yenebilir. Ve ayrıca izin verilen tabakları zararlı maddeler olmadan pişirmek için.

Süzme peynirin diyabet için yararları

Herhangi bir süzme peynirin glisemik indeksi 30'dur. Fakat tip 2 diyabet hastaları için süzme peynir farklı yağ içeriğine sahip olabilir. Doğru menünün hazırlanmasında kalori, protein, yağ ve karbonhidrat içeriğini dikkate almak önemlidir.

Unutmayın! % 9 ve az yağlı süzme peynirin bileşimi sırasıyla 14 ve 18 g protein olacaktır. Yağ -% 9 ila% 10 ila% 1, yaklaşık eşit miktarda karbonhidrat, ancak yağsız kaloriler sadece% 90 iken% 9'da - 185'ten az olmayacak.

Küçük bir porsiyon yenilirse (% 9 veya% 5'lik tüketim) kritik öneme sahip değildir (bir restoranda cheesecake'ler, bir partideki diğer öğünlerde, ancak yalnızca şekersiz ve yasak yiyecekler olmadan). Ancak diyabetli her gün, yağ içeriği% 1,5'i aşmayan, genellikle az yağlı bir ürüne eşdeğer olan süzme peynirleri yiyebilirsiniz.

Vücut üzerinde eylem

Tip 2 diyabette taze peynir kullanılmasına izin verilmez, ancak gerekli olur. Vücudun ciddi hastalıklarla savaşmasına ve etkisini en aza indirmesine yardımcı olur.

Neredeyse hiç yağ içermez ve tamamen zararlı şekerler içermez.

Süzme peynirin tip 2 diyabette nasıl bir faydası olduğu:

  1. Kan şekeri geri yükler ve korur;
  2. Karmaşık bir diyetin parçası olarak, bir kişinin durumunu normalleştirir;
  3. Yüksek protein içeriği nedeniyle kilo kaybını teşvik eder;
  4. 200 g yağsız ürün günlük protein oranı verir;
  5. Bağışıklığın zayıf antikor üretimiyle savaşmasına yardımcı olur;
  6. Fazla kilo varlığında önemli olan kemikler ve kaslar üzerinde olumlu bir etki;
  7. Süzme peynirde, kalp ve kan damarlarının sağlığı için bir araya getirilmesi gereken önemli olan potasyum ve magnezyumdur.

Tip 2 diyabet için süzme peynirden yemekler tüketmenin yanı sıra doğru beslenme prensiplerini izleyerek bir kişi sağlığını iyileştirir. Hastalığın yan etkilerine karşı başarılı mücadelenin çoğu, terapötik bir diyetin prensiplerine yetkin bağlılığa bağlıdır.

Ek hastalıklar varsa, safra kesesinin patolojisi, böbrek sorunları ve ürolitiyazis: Tip 2 diyabetli süzme yiyecekleri yiyemezsiniz.

Doğru süzme peynir: seçimin sırları

Tip 2 diyabetteki süzme peynirin az yağlı ve bileşimde "doğru" olması gerektiğini anlamak önemlidir.

Çok sayıda ürün gereksinimi vardır:

  • Dondurulmuş süzme peynir vazgeçmek - içinde hiçbir besin yoktur;
  • 2 günden uzun olmayan taze bir ürün seçin;
  • Yerel olarak üretilen ürünleri tercih edin.

Resmi üyelik ve lisanslar olmadan çiftlik veya ev yapımı peynirleri "elden" almayınız. Bunun birkaç nedeni vardır: Bir çiftlik ürününün gerçek yağ içeriğini belirlemek ve aynı zamanda gerçek kompozisyonu bilmek zordur.

Unutmayın! Her gün süzme peynir yiyebilirsiniz. Ancak porsiyonlar sınırlandırılmalıdır: günde 200 g yağsız veya% 100 5-9 süzme peynir.

Süzme peynir ile yararlı tarifler

Mağazada kaliteli bir ürün seçmek mümkün değilse, Tip 2 diyabetli süzme peynir evde yapılabilir. Böylece kompozisyonuna ve kullanışlılığına güveneceksiniz. Ve sonra ev ürünü şeker hastaları için lordan tarifler yapmak için kullanılabilir.

DIY lor peyniri

Yalnızca 2 bileşen kullanıyorsanız, fermente bir süt ürünü hazırlamak kolaydır: eczaneden kalsiyum klorür ve taze süt. Yağsız bir ürün seçmek önemlidir, aksi takdirde süzme peyniri kalorisi çok yüksek ve şeker hastası olan bir kişi için zararlıdır.

Peynir pişirme işlemi:

  • Sütü 40 dereceye ısıtın,% 10 kalsiyum klorür çözeltisine dökün (1 l süt başına 2 çorba kaşığı).
  • Karıştırın ve kaynatın, yoğunluğu yükselmeye başlar başlamaz sıcaktan uzaklaştırın.
  • Kütüğü bir elek üzerine atarak sıvıyı soğutun ve boşaltın.
  • 1 saat sonra süzme peyniri karıştırıp yeşillik ekleyebilir veya diyabet için süzme peynirli güveç kullanabilirsiniz.

Bazıları% 0-1 yağ kefirinden faydalı bir lor hazırlar. Bunu yapmak için, cam tabaklara dökülür ve bir su banyosu oluşturarak geniş bir tencereye konur. Kaynatın ve ocaktan alın. Ürün yerleştiğinde, yine elek ve keveze gönderilir.

Hızlı salata

Şeker hastaları için lezzetli süzme peynir yemekleri karmaşık olmak zorunda değildir.

Doğru peynir, bazı sebzeleri alıp sağlıklı bir salata hazırlamak yeterlidir:

  • İri dilim 120 gram domates ve aynı miktarda salatalık;
  • Parçalara bölünmüş, 4-5 yaprak marul tabağına koyun;
  • 55 gram kişniş doğrayın ve sebzelerle karıştırın;
  • Şeritler halinde kesilmiş 110 gr dolmalık biber;
  • 50 gram az yağlı ekşi krema ekleyin;
  • 310 g süzme peynir ile karıştırın ve bir tabağa koyun.

Kişniş yerine yeşil soğan dahil diğer yeşil sebzeleri kullanabilirsiniz.

Sandviç için kütle

Doyurucu sandviçler için besleyici ve çok lezzetli bir kitle hazırlayın. Bunun için 100 g balık gerekir. az yağlı ve 120 gram karides. Karışım, 20 g sarımsak ve 50 g dereotu ilavesiyle 55 g ekşi krema ve 300 g süzme peynir temelinde hazırlanır.

Defne yaprağı ile deniz ürünlerini pişirin ve bir blender kabında diğer malzemelerle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. İzin verilen ekmeklerle veya ekmekle kullanın.. Birkaç tane nar ilave edin - tadı baharatlı olur!

Kabak Güveç

Tip 2 şeker hastaları için doyurucu bir tabak peynir, 350 gr kalın kabak, 40 gr'dan fazla un, yarım paket peynir (125 gr), 55 gr peynir ve 1 yumurtadan yapılır:

  • Sebzeleri rendeleyin veya bir blenderden sebzeleri ezin, biraz tuz ekleyin;
  • Süzme peynir, un ve diğer bileşenleri ekleyin, yoğun ve pürüzsüz olana kadar çırpın;
  • Şeklinde koyun ve fırında altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.

Yemeğin şekersiz tatlı reçel ile ya da yoğurt ile iyi gider. Küçük bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Mükemmel peynirli güveç

Yararlı ve iştah açıcı süzme peynirli güveç doğru şeker kadar gerçektir.

Yumurtadan, şeker yerine ve mayalanmış süt ürününden gevşetmek için bir damla soda ile hazırlayın:

  • 2 yumurta alın ve malzemelere bölün;
  • Proteinler, bir mikser kullanarak dirençli tepelere şeker ikamesi ile karıştırılmalıdır;
  • Sarısı ve soda ile karıştırılan 0,5 kg süzme peynir, bunun için bir karıştırıcı kullanın;
  • Proteinler, fermente süt ürünü karışımına girer;
  • Bitkisel yağ formunu yağlayın ve iş parçasını yerleştirin;
  • 200 ° C'de 30 dakika bekleyin

Ekşi krema veya yoğurt ile birlikte izin verilen katkı maddeleriyle (şekersiz şuruplar, meyveler ve meyveler) servis yapın.

Balkabağı Güveç

Balkabağının bileşimi, tip 2 diyabet hastaları için çok miktarda besin içerir.. Süzme peynirli güveçler lezzetli, hoş kokulu ve besleyicidir:

  1. 200 gram sebze alın ve bir blender doğrayın;
  2. 2 sincap köpüğü çırpın;
  3. 0.5 kg süzme peynir 2 sarısı ile karıştırılır ve 2 yemek kaşığı bal ilave edilir;
  4. Proteinleri girin, ardından hemen yağlanmış bir forma geçin;
  5. 200 ° C'de 35 dakika pişirin

Bir reçetenin fermente süt ürünü ile tip 2 diyabet hastaları için uyarlanması diğer izin verilen meyvelerin (meyvelerin) kullanılması mümkündür.

Fırında Cheesecake'ler

Lor tarifinin basit ve kullanışlı bir versiyonunu hazırlayın - fırında peynirli kek. 250 gr peynir, yumurta, 1 çorba kaşığı alın. l. tahıl gevreği ve bir damla şeker ikamesi, tuz.

İlk önce pulları taze kaynamış su ile doldurun ve 5 dakika bekleyin. Süzme peyniri ezin, ardından sıvıyı mısır gevreği ile boşaltın. Süzme peynir, yumurta, tahıl ve tuz, şeker yerine ekleyin. Fırın tepsisine yayılmış gelecekte syrniki 1 parça başına 1-2 kaşık. 30 dakika boyunca 200 derecede pişirin.

Sağlıklı dondurma

Tip 2 şeker hastaları için doğru peynirli dondurmayı hazırlayın. Düşük kalorili ve sağlık için güvenli olacak: 2 yumurta, 125 g süzme peynir,% 2'ye kadar 200 ml süt ve vanilin, tatlandırıcı.

Beyazları yumurta sarısından ayrı olarak çırpın ve küçük bir tatlandırıcı ekleyin. Sonra sütün içine dökün, lor ve vanilyayı koyun. İyice karıştırın ve çırpılmış sarıları ekleyin. Dondurucuda, forma dökülen gönderin. Her 20 dakikada bir karıştırın. Tarifte meyve veya çilek ekleyebilir, Trabzon hurmasıyla çok lezzetli dondurma elde edersiniz.

Süzme peynir, tip 2 diyabet muzdarip bir kişinin diyetinde önemli bir üründür. Sağlığı korumak için haftada en az 2-3 kez yiyin.

Yemek tariflerini dikkatlice seçin, az yağlı, şekersiz yiyecekler kullanın.

Videoyu izle: Diyabetle oluşan göz hastalıkları nasıl tedavi edilir? (Kasım 2019).

Loading...