Diyabet Diyeti

Pankreatitle ne tür sebzeler yiyebilirim?

Belki herhangi bir kişi, sebzelerin en yaygın ve popüler ürün olduğu konusunda hemfikirdir. Menüde günlük sebze içermeyen yiyecekleri hayal etmek imkansız, çünkü her çeşit soğan kendi kendine bile lezzetli ve sağlıklı. Sebzeler bir kişinin diyetini değiştirebilir, daima yenmeli ve çok miktarda besin vermelidir:

  • karbonhidratlar;
  • vitaminler;
  • yağlar;
  • eser elementler;
  • bitkisel protein

Birçok sebze çeşidi var ve her çeşit gerçekten eşsiz. Bununla birlikte, herkesin onları yemek için kullanamayacağına dikkat edilmelidir, çünkü yanlış tüketilirse, sebzeler, özellikle pankreas iltihabı muzdarip olanlar için, pankreas iltihabı muzdarip olanlar için, hangi sebzelerin yenebileceğini ve hangilerinin daha iyi olmadığını bilmek önemlidir. kullanmak

Ayrıca bu basit nedenden dolayı, doğru pişirme teknolojisini unutmadan, onları mümkün olduğunca dikkatli ve bilinçli bir şekilde seçmek gerekir. Bu, kendilerini korumak ve akut pankreatit olasılığını önlemek için gereklidir.

Nasıl seçilir?

Her şeyden önce, sebzeler görsel olarak çalışılmalıdır. Seçim, olgun ve yumuşak olarak durdurulmalı, ancak olgunlaşmamış seçeneklerde, örneğin bir yay ise, yüzeylerindeki çürük ve küf yokluğuna özel dikkat gösterilerek durdurulmalıdır. Sebzeler ne olursa olsun, donma sonrası olmamalıdır, yani dondurulmamalıdır. Meyvede küçük çatlaklar veya yaralanmalar tespit edilirse, bu düşük kaliteli bir ürünün işareti olmayacaktır.

Pankreatitli her hasta, çok sıcak, baharatlı veya yeterince yüksek lif seviyesine sahip sebzelerin kendisine kesinlikle kontrendike olduğunu bilmek zorundadır. Nişastalı çeşitleri seçmek daha iyidir.

Çok fazla sebze gibi çiğ olarak tüketilse de, baskın olan sebzeler tüketmeden önce ısıl işlem gerektirir. Başlamak için onları soyun ve gerekirse tohumlardan kurtulun.

Sebzelere ve aşırı tüketime dayalı pişirme suları durumunda, pankreasın etkinliği çarpıcı bir şekilde artacak ve aşırı enzim üretiminin uyarılması başlayacaktır. Bu, hangi sebzelerin kullanıldığına bakılmaksızın meyvenin oldukça yüksek ve hatta aşırı aktivitesinden kaynaklanmaktadır.

Pankreas iltihabı için sebzelerin listesi

Herhangi bir aşamadaki pankreatitli hastaların sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek bu sebzeler vardır ve bunlar büyük miktarlarda önerilmez. Bunlar şunları içerir:

  • turp, daikon, turp
  • kuzukulağı, ıspanak, marul,
  • soğan, yeşil soğan, sarımsak,
  • yaban turpu;
  • Bulgar biberi;
  • şalgam;
  • ravent.

Ayrıca, doktorlar bazı sebzelerin tüketimini sınırlandırmayı önermektedir, ancak kendilerini tamamen inkar etmemelerini tavsiye etmektedir: genç baklagiller (bezelye, fasulye, mısır);

  • solanöz (domatesler, patlıcanlar);
  • kuşkonmaz;
  • beyaz lahana;
  • kereviz, dereotu, maydanoz;
  • salatalık.

Yemeklerde kesinlikle kullanılabilir:

  1. kabak;
  2. havuç;
  3. kabak;
  4. patates;
  5. pancar;
  6. karnabahar.

Akut pankreatitte ne tür sebzeler tüketebilirsiniz?

Hastalığın akut seyrinde, yaklaşık 3 ila 4 gün arasında, hasta kendi menüsünde patates veya havuç içermeyi deneyebilir. Bu sebzeler temelinde, patates püresi hazırlanır, ancak şeker, tuz, tereyağı ve süt ilavesi hariçtir.

Örneğin, 7 gün sonra, akut biliyer pankreatit biraz sakinleşir ve zaten bu sebzelere tahıl ve soğan eklemeye izin verilir, ancak küçük parçalar hariç, yemeğin öğütülmesi zorunluluğunu unutmayınız.

Tedavi sürecindeki olumlu bir eğilim ile, izin verilen ürün yelpazesini genişletmenize izin vermek mümkün olacaktır. Oldukça normal vücut pancar, balkabağı, kabak ve lahana salkımını algılar.

 

Hastalığın ağırlaşmasından bir ay sonra, yarı-sıvı homojenleştirilmiş pürenin kullanımına geçebilir ve buna yaklaşık 5 gram doğal tereyağı ekleyebilirsiniz.

Kronik beslenme

Alevlenmeden remisyona geçtikten sonra, pankreatit ile hastanın beslenmesini kalitatif olarak çeşitlendirmek mümkündür. Ancak, bu daha çok sebze miktarıyla değil, işlenme şekilleriyle de ilgilidir. Bu deneylerde acele etmemek ve pankreas ürünlerinde sadece “güvenli” yemek, makalede bu konuda olanlar için son derece önemlidir.

Onlara göre, sadece patates püresi değil, hafif çorba da yapabilirsiniz. Ayrıca, toparlanma sürecinde, sebzeleri güveçte, fırında veya buharda yemeye izin verilir. Bu tür yemeklerin krema, sebze veya tereyağı ile doldurulması gerekebilir.

İstikrarlı remisyon süreci, başka tür sebzelerin menüye dikkatli bir şekilde dahil edilmesini içerebilir: domates, yeşil bezelye ve genç fasulye. Bu yaklaşık 1 çay kaşığı yapılmalı ve yeni sebze de patates püresi şeklinde olmalıdır. Organizma, yeniliği normal şekilde transfer etmişse, o zaman yenen yemeğin miktarı yavaş yavaş artabilir, ama kıskanma olmamalısınız. Haftada 80 gram bu tür sebzelerin kullanılması yeterli olacaktır.

Mükemmel iyiliğe tabi olarak, biraz çiğ sebze yemeye izin verilir. Rendelenmiş havuç, birkaç parça salatalık ve maydanozlu birkaç dereotu dal olabilir. Pankreas hastalığında ne yiyebileceğinizi tam olarak seçmeniz ve bilmeniz gerekir, ancak aynı zamanda harika hissedeceksiniz.

Solanaceae, örneğin domatesler ve patlıcanlar, hasta masasında 7 günde 1 kereden daha sık olmamalıdır. Ayrıca, derisiz olarak pişirmek (kaynatın veya kaynatın) gerekir. Daha sonra, sebzeler küçük tohumları çıkarmak için bir elekle dikkatlice yıpranır.

Beyaz lahana çorbası veya patates püresi bileşiminde haftada en fazla 1 kez bulunur.

Bu önerileri izlerseniz, yalnızca tamamen yemeye başlamak değil, aynı zamanda hastalıklı ve zayıf pankreas kalitesini artırmak da mümkündür.







Loading...