Diyabet Diyeti

Diyabetik tip 2'deki yiyeceklerin listesi: diyabet için faydalı

Diyabetes mellitusun üretken tedavisi için, tek bir ilacın hem birinci hem de ikinci tipi yeterli değildir. Tedavinin etkinliği, hastalığın kendisinin metabolik bozukluklarla ilgili olması nedeniyle diyete bağlıdır.

Otoimmün diyabet durumunda (tip 1), pankreas az miktarda insülin üretir.

Yaşa bağlı diyabetle (tip 2), fazlalık ve bu hormonun eksikliği olabilir. Bazı yiyecekleri şeker hastalığında yemek, kandaki glikoz miktarını azaltabilir veya artırabilir.

Diyabetik diyet ne olmalı?

Her tür diyabette diyetin temel görevi metabolik süreçler oluşturmak ve glukoz seviyelerindeki artışı kontrol etmektir. Basit karbonhidrat içeren yiyecekler glikozda bir sıçrama yapabilir.

Glisemik indeks

Böylece şeker hastaları şeker içeriğini kolayca hesaplayabildiler, glisemik indeks gibi bir kavram icat edildi.

% 100 göstergesi saf halde glikozdur. Kalan ürünler karbonhidrat içeriği için glikoz ile karşılaştırılmalıdır. Hastaların rahatlığı için, tüm göstergeler GI tablosunda listelenmiştir.

Şeker içeriğinin minimum düzeyde olduğu gıda tüketimi ile kandaki glikoz seviyesi aynı kalır veya önemsiz miktarlarda artar. GI değeri yüksek bir gıda kan glukozunu önemli ölçüde arttırır.

Bu nedenle, endokrinologlar ve beslenme uzmanları, birçok karbonhidrat içeren yiyecekleri yemeyi önermemektedir.

Tip 2 diyabet hastaları basitçe ürün seçimine dikkat etmek zorundadır. İlk aşamalarda, hastalığın hafif ve orta şiddeti ile, diyet ana çözüm yoludur.

Normal glikoz seviyesini stabilize etmek için 9 numaralı düşük karbonhidrat diyeti kullanabilirsiniz.

Tahıl birimleri

Tip 1 diyabeti olan insüline bağımlı insanlar, menülerini ekmek birimleri kullanarak hesaplarlar. 1 XE, 12 g karbonhidratlara eşittir. Bu, 25 gram ekmekte bulunan karbonhidrat miktarıdır.

Bu hesaplama, ilacın istenen dozunu açıkça hesaplamayı ve kan şekeri artışını önlemeyi mümkün kılar. Günlük tüketilen karbonhidrat miktarı hastanın ağırlığına ve hastalığın şiddetine bağlıdır.

Kural olarak, bir yetişkinin 15-30 XE'ye ihtiyacı vardır. Bu göstergelere dayanarak, tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları için doğru günlük menü ve yemekler oluşturabilirsiniz. Bir ekmek biriminin web sitemizde ne bulunabileceği hakkında daha fazla bilgi.

Şeker hastaları hangi yiyecekleri yiyebilir?

Şeker hastaları 1 ve ikinci tip için beslenme, düşük glisemik indekse sahip olmalıdır, bu nedenle hastalar, GI'si 50'nin altında olan yiyecekleri seçmelidir. Belirli bir ürünün indeksinin, tedavi tipine bağlı olarak değişebileceğini bilmelisiniz.

Örneğin, ham pirinç% 50 endekse sahip ve rafine pirinç -% 75. Ayrıca, ısıl işlem sebze ve meyvelerin Gİ'sini arttırır.

Doktorlar şeker hastalarının evde hazırlanmış yiyecekleri yemelerini tavsiye ediyor. Aslında, satın alınan yemeklerde ve hazır yiyeceklerde HE ve GI'nın doğru hesaplanması çok zordur.

Öncelik çiğ, işlenmemiş gıdalar olmalıdır: yağsız balık, et, sebzeler, otlar ve meyveler. Listeye daha ayrıntılı bir bakış için, glisemik indeksler ve izin verilen yiyecekler tablosuna bakınız.

Tüketilen tüm yiyecekler üç gruba ayrılır:

Şeker seviyelerini arttırmak için indikatif olmayan gıdalar:

  • mantar;
  • yeşil sebzeler;
  • yaprakları;
  • gazsız maden suyu;
  • şekersiz ve kremasız çay ve kahve.

 

Şeker seviyesini orta derecede yükselten yiyecekler:

  • şekersiz fındık ve meyve;
  • tahıllar (pirinç ve irmik hariç);
  • kepekli undan yapılan ekmek;
  • makarnalık makarna;
  • süt ürünleri ve süt.

Şeker seviyesini büyük oranda artıran yiyecekler:

  1. turşu ve konserve sebzeler;
  2. alkol;
  3. un, şekerlemeler;
  4. taze meyve suları;
  5. şeker eklenmiş içecekler;
  6. üzüm;
  7. kalmadır.

Ürünlerin düzenli tüketimi

Diyabetik bölümünde satılan yiyecekler kalıcı kullanım için uygun değildir. Bu tür yiyeceklerde şeker yoktur, yerine fruktoz bulunur. Bununla birlikte, şeker ikamelerinin yararlarının ve zararlarının ne olduğunu bilmeniz gerekir ve fruktozun kendine özgü yan etkileri vardır:

  • kolesterol seviyesini arttırır;
  • yüksek kalorili;
  • iştah artışı.

Hangi gıdalar diyabet için iyidir?

Neyse ki, izin verilen gücün listesi oldukça büyük. Ancak, menüyü hazırlarken, glisemik gıdanın indeksini ve yararlı özelliklerini dikkate almak gerekir.

Bu kurallara tabi olarak, tüm yiyecekler, hastalığın tahrip edici etkisini azaltmaya yardımcı olacak temel mikro besin ve vitamin kaynağı olacaktır.

Bu nedenle, diyetisyenler tarafından kullanımı önerilen ürünler:

  1. Meyveler. Şeker hastaları, ahududu hariç tüm meyveleri yemelerine izin verilir. Mineraller, antioksidanlar, vitaminler ve lif içerirler. Hem donmuş hem de taze meyveleri yiyebilirsiniz.
  2. Meyve suyu. Taze meyve suları istenmeyen içecekleri içer. Demlenmiş çay, salata, kokteyl veya yulaf lapasına biraz taze meyve suyu eklerseniz daha iyi olur.
  3. Fındık. Çok faydalı bir ürün, çünkü bu bir yağ kaynağıdır. Ancak az miktarda fındık tüketmeniz gerekir, çünkü kalorileri çok yüksektir.
  4. Şekersiz meyve. Yeşil elmalar, kirazlar, ayva - vücudu besin ve vitaminlerle doyurur. Şeker hastaları aktif olarak narenciye (mandalina hariç) kullanabilir. Portakallar, limonlar, limonlar - bağışıklık sistemini güçlendiren askorbik asitte bol miktarda bulunur. Vitaminler ve mineraller kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve lif, glikozun kana emilimini yavaşlatır.
  5. Doğal yoğurt ve yağsız süt. Bu besinler bir kalsiyum kaynağıdır. Süt ürünlerinde yer alan D Vitamini, tatlı yiyeceklerde hasta bir vücuda duyulan ihtiyacı azaltır. Fermente süt bakterileri bağırsaktaki mikroflorayı normalleştirir ve toksinlerin vücuttan arındırılmasına yardımcı olur.

Sebze. Çoğu sebze orta miktarda karbonhidrat içerir:

  • domatesler E ve C vitaminleri bakımından zengindir ve domateslerde bulunan demir kan oluşumuna katkıda bulunur;
  • yam düşük bir GI'ye sahiptir ve A vitamini açısından da zengindir;
  • havuç, görme için çok faydalı olan retinol içerir;
  • Baklagillerde lif ve hızlı doygunluğa katkıda bulunan birçok besin vardır.
  • Ispanak, marul, lahana ve maydanoz - çok sayıda yararlı vitamin ve mineral içerir.

Patates tercihen fırınlanır ve cilde daha iyi servis edilir.

  • Yağsız balık Omega-3 asit kıtlığı az yağlı balıklarla (pollock, hake, ton balığı vb.) Dolmaktadır.
  • Makarna. Sadece makarnalık buğdaydan üretilen ürünleri kullanabilirsiniz.
  • Et. Kuş filetosu bir protein deposudur ve dana eti çinko, magnezyum, demir ve B vitamini kaynağıdır.
  • Kashi. Lif, vitamin ve faydalı iz elementler içeren sağlıklı besinler.

Özel diyet şeker hastaları

Diyabetli insanlar için düzenli olarak yemek yemek çok önemlidir. Beslenme uzmanları günlük yiyecek alımını 6 alıma bölmeyi öneriyorlar. İnsüline bağımlı hastalar bir seferde 2 ila 5 XE arasında tüketilmelidir.

Bu durumda, öğle yemeğinden önce, en yüksek kalorili yiyecekleri yemelisiniz. Genel olarak, diyet gerekli tüm maddeleri içermeli ve dengeli olmalıdır.

Yiyecekleri sporla birleştirmek de faydalıdır. Böylece metabolizmayı hızlandırabilir ve ağırlığı normalleştirebilirsiniz.

Genel olarak, birinci tip şeker hastaları, insülin dozunu dikkatlice hesaplamalı ve günlük kalori içeriğini arttırmamaya çalışmalıdır. Sonuçta, diyet ve beslenmeye uygun bir şekilde bağlı kalmak glikoz seviyelerini normal tutacak ve hastalığın 1 ve 2 tipinin vücudu daha fazla tahrip etmesine izin vermeyecektir.








Loading...