Diyabet Diyeti

Diyabetik Makarna İçin Mümkün Mü?

Makarna yemeklerinin hazırlanması kolaydır. Zengin bir işlem için küçük bir emek ve zaman harcaması gerekir. Aşçılar, çeşitli güveçler için pişmiş erişte veya erişte kullanmaları önerilir. Tip 2 diyabetik yiyecek sepeti sınırlı bir set içerir. Şeker hastalığı için makarna, onaylanmış yemekler listesinde midir? Onları düzgün ve iştah açıcı nasıl pişiririm?

Makarnada ne işe yarar?

Makarnanın nispeten yüksek besin değeri ve enerji değeri ile karakterize olması nedeniyle, sorular ortaya çıkmaktadır. Şeker hastaları onları yiyebilir mi? Hangi çeşitler daha sağlıklı kabul edilir?

Buğday unu ve kaba öğütme diyabetiklerinden elde edilen ürünler, ekmek birimlerini veya kaloriyi bir porsiyon hesaplayarak kullanmalarına izin verdi. Makarnalık buğdaydan elde edilen ürünler tercih edilir. Besin içeriği bakımından daha zengindirler ve kan şekerinde hızlı atlamaya katkıda bulunmazlar.

Bilinmektedir:

  • 15 g veya 1.5 yemek kaşığı. l. kuru madde 1 XE'dir;
  • vücuttaki ilk kan glukoz göstergelerini artırır, yaklaşık 1.8 mmol / 1;
  • 100 Kcal, 4-5 Ürün içerir. l. makarna ürünleri.

Buğday unu ürünleri, neredeyse hiç yağ içermez ve popüler tahıllara protein miktarı bakımından biraz düşüktür. Bazı tahıllar ile karşılaştırılarak, 100 g ürün:

isimKarbonhidratlar, gProteinler, gYağ, gEnerji değeri, Kcal
karabuğday6812,62,6329
yulaf ezmesi65,411,95,8345
pirinç73,770,6323
makarna77110336

Yıllık otsu bitkinin tanesi, temel besin bileşenlerine ek olarak, B ve PP grubu nişasta, lif, makro ve mikro elementler, enzimler ve vitaminler bakımından zengindir.

Makarna farklı şekillerde nasıl pişirilir?

Yemek pişirmek için aşağıdaki oranlarda kullanın: 100 g makarna başına 2 bardak tuzlu su (1 çay kaşığı veya 5 g) alınır. Makarna kaynar suya yatırdı. Daha büyük formattaki ürünler (tüyler, boynuzlar) 20-30 dakika, küçük erişte - 10-15 dakika boyunca pişer. Yemek yaptıktan sonra bir kevgir içinde yatarlar.

Makarna ikinci derece birkaç kez akan su ile yıkanmalıdır, böylece bitmiş çanakta glüten eksikliğinden yapışmazlar. Sonra sosu veya tereyağını doldurun (sebze, krema). Kaynatma çorbalar için kullanılabilir, makarnadan suya geçen bazı besin maddelerini içerir.

Yemek yapmanın başka bir yolu var. Su daha az miktarda alınır, böylece boşaltmak zorunda kalmaz. Ürünlerin boyutuna bağlı olarak, 100 g makarna için yaklaşık 1 bardak su. Tüm suyu emecekler. Onları ayrıca tuzlu kaynar suya koyun. 20 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Daha sonra, yemekler kapatılır ve düşük ateşte 20 dakika daha pişirilir.

Güveçlerde pişmiş makarna soğutulmalıdır. Çiğ yumurta, tereyağı ekleyip iyice karıştırırlar. Bu nedenle hazırlanan kitle, önceden yağlanmış ve ekmek kırıntıları (öğütülmüş) ile serpilmiş bir formda veya bir tavada yerleştirilmelidir. Kıyılmış et, ince doğranmış sebzeler veya meyveler ile fırında pişirin.


Kaliteli makarna için (birinci sınıf ve birinci sınıf), kaynatıldıkları sıvının sadece cam olması yeterlidir.

Çok yönlü bir makarna yemek tarifi

Makarna ile sığır bonfile "Mutfak şaheseri" şenlikli masaya öğle veya salata sırasında ikinci ders olarak kabul edilebilir. Yaklaşan yoğun çalışmadan önce sabahları bağımsız geç akşam yemeği ve enerji atıştırması olarak uygundur.

Yapılışı: Dana bonfile eti ince dilimler halinde kesilmeli ve bitkisel yağda pişirilene kadar kızartılmalıdır. Makarna favori biçimini kaynatın, bir kevgir içinde katlayın ve serin. İki orta boy domates dilimler halinde kesin.

Sos için: ezilmiş bir sarımsak dişini ezin ve baharatlı lezzetleri açığa çıkarmak için tuzla ezin. Limon suyu ekleyin, yenibahar ve bitkisel yağ ekleyin. Marul yaprakları yıkanır ve kurutulur. İkinci diş sarımsak, ikiye bölünür, salata kasesinin tabanını ve yan duvarlarını ovalayın (tercihen saydamdır).

Bir cam tabakta katmanları düzenleyin: et, makarna, domates. Tüm hazırlanan sosu dökün. Üst yırtık salata yaprakları ile süsleyin. Tüm malzemeler karışık ise, yemek bir salata kasesinde eşit derecede ilginç görünüyor.

6 porsiyon için diyabetik tarif:

Tip 2 diyabette tahıllar
  • sığır eti - 300 gr (561 Kcal);
  • makarna - 250 g (840 Kcal);
  • salata - 150 g (21 Kcal);
  • domates - 150 g (28 Kcal);
  • sarımsak - 10 g (11 Kcal);
  • bitkisel yağ - 50 g (449 Kcal);
  • limon suyu - 30 g (9 Kcal).

1 porsiyon 320 Kcal veya 2.8 XE olacaktır. Ekmek birimi içeriği yüksek olan yemeğin proteinde (% 20 oranında% 18),% 39 ve% 30 oranında karbonhidrat -% 43 ve% 50 oranında uygun bir şekilde dengelendiği kabul edilir. Yeşil salata, şeker emilimini yavaşlatırken müttefiki bırakır.

Etli makarna, mantar, peynir, peynir
Benzer makarna yemeklerinde protein ürünleri vardır, bunlar tip 2 diyabet için yaygın olarak kullanılabilir.

Yağsız et kıyma makinesinden geçirilir. Bitkisel yağda bir tavada kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş soğutulmuş et, yine bir kıyma makinesinden kıyılmış. Kızarmış soğan ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir tavada ısıtın.


Makarna ile yumuşak et sosu

Hazır haşlanmış mantarlar şeritler halinde kesilir ve doğranmış soğan ile bitkisel yağda kızartılır. Makarna, tarif edilen yöntem kullanılarak (fazla sıvıyı boşaltmadan) tuzlu mantar suyunda pişirilebilir.

Sıcak, pişmiş makarnada, kaba rendelenmiş sert peynir serpin, erimesine izin verin, sonra her şeyi karıştırın. Servis yapmadan önce bir kez daha peynir cipsi ve yeşillik kullanın.

Pişmiş erişte çiğ yumurta ve rendelenmiş lor, tuz ile karıştırın. Yağlanmış bir forma veya kızartma tavasına koyun ve 20 dakika boyunca kızarana kadar fırında pişirin. Yukarıda süzme peynirli güveç dilimlenmiş meyveler ve meyveler ile dekore edilebilir.

Diabetes mellitus, pankreasın endokrin bir hastalığı olup, tip 2 diabetes mellitus ile rafine karbonhidrat ve yüksek kalorili yiyeceklerin tüketimi sınırlıdır. Hasta bir insan, özellikle de büyümekte olan bir çocuk, iştah açıcı ve sağlıklı bir yemeğe ihtiyaç duyar. Makarnalık buğdaydan daha iyi hazırlanmış, düzgün pişirilmiş ve yenen çeşitli makarnalar diabetik masa üzerinde haklı yerini alacak.

Loading...