Diyabet Diyeti

Diyabetle hangi sosisleri yiyebilirsiniz?

Diyabette haşlanmış sosis olması mümkün mü? Teşhis kararından önce mevcut olan belirli ürün türlerinin kullanımıyla ilgili sorular hemen hemen her diyabetikte bulunur.

Patolojik sürecin gelişmesiyle, kişinin diyetinin diyetini kökten yeniden gözden geçirmesi ve yeni yiyecekleri ve lezzet özelliklerini tanıması gerekir.

Tip 2 diyabetle ne tür sosis yiyebilirim? Şeker hastaları için izin verilen ve yasak yiyecekler nelerdir?

Patolojik sürecin gelişiminde uygun beslenmenin önemi

Diyet tedavisine uygunluk, insülinden bağımsız tip 2 diyabet tanısı konan her hastanın yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. Düzgün formüle edilmiş bir diyet sayesinde, çeşitli olumlu sonuçlar elde edilebilir.

Her şeyden önce, düşük kalorili bir diyetin avantajı, kandaki glikozdaki keskin artışların ve sıçramaların oluşumunu nötralize etmek, pankreas üzerindeki yükü - hormon insülinin üretiminden sorumlu olan organı düşürmektir. Bildiğiniz gibi, diabetes mellitus tip 2'de, bu organın işlevi, vücudun kan şekeri regülasyonu sürecini olumsuz yönde etkileyen gerekli miktarda insülini kaybetmesi sonucu bozulur.

Doğru beslenme, vücudun performansını artırabilir, bu da patolojik sürecin gelişmesinin bir sonucu olarak ortaya çıkabilecek çeşitli komplikasyon riskini azaltır. Her şeyden önce, diabetes mellitus seyrinin olumsuz etkisi kardiyovasküler sistemin organları üzerinde meydana gelir.

Diyet ihtiyacının en önemli noktalarından biri vücut ağırlığının normalleşmesidir. Sonuçta, hemen hemen her diyabet hastasının obez olduğu kimsenin sırrı değildir. Düşük kalorili yemekler, ağırlığı yavaş yavaş standart işaretlere indirger.

Bilimsel olarak, hastalığın erken aşamalarında, tıbbi tavsiyelere uymadan yemek yemeye devam eden insanların, hipoglisemik ilaçlar almaya bağımlı hale geldikleri kanıtlanmıştır.

Aynı zamanda, diyetlerini dikkatle planlayan hastalar kategorisi, şeker düşürücü ilaçların kullanımını “geciktirebilir”. Glikozu normalleştirmek için kullanılan birçok ilacın sayısız yan etkisi vardır ve birçok iç organı ve sistemi olumsuz yönde etkiler.

Bu durumda en çok, bir kişinin böbrekleri ve karaciğeri etkilenir.

Hastalığın gelişimi sırasında nasıl yenir?

Diyabetin varlığında diyet tedavisi, günlük kalorilerde azalma sağlayabileceğiniz düşük kalorili yiyeceklerin kullanımını içerir.

Her diyabet hastasının bilmesi gereken dengeli bir diyet prensipleri vardır. Aynı zamanda, her şeyden önce karbonhidratlı gıdaların tüketiminden kaçınılması gerektiğine inanılıyor. Aslında, karmaşık karbonhidratlar insanlar için hayati öneme sahiptir, çünkü bunlar ana enerji tedarikçisidir. Çabucak doyururlar ve uzun süre aç kalmamanızı sağlarlar. Tabii ki, bu tür ürünler aşırı miktarda tüketilmemelidir.

Ağırlığı normalleştirmek ve glikoz seviyesindeki keskin artışlardan kaçınmak için, normal menüdeki basit karbonhidratların reddedilmesi (ya da en azından mümkün olduğu kadar) gerekir. Bu öncelikle birinci sınıf şeker ve un ürünleridir. Potansiyel tehdidi diyabet hastalarının normal iyiliği için taşıyan bu ürünlerdir.

Düşük kalorili bir diyet yapmak yağ alımını azaltarak sağlanabilir. Bunu yapmak için kızarmış yiyecekleri, yağlı et ve balıkları, süt ürünlerini bırakmalısınız. Bunları benzer gıdalarla değiştirebilirsiniz, ancak yağ oranı düşüktür.

Her diyabetik diyetin temeli sebzeler (tercihen taze) olmalıdır. Düşük kalorilidirler, rahatsız edici metabolik süreçlerin seyri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan büyük miktarda su ve diyet lifi içerirler.

Uygun bir diyet hazırlamak için belirli bir ürünü tükettikten sonra glikozdaki artış oranını gösteren glisemik indeks kavramının incelenmesi önerilir. Buna göre, bu rakam ne kadar yüksek olursa, sağlanan karbonhidratlar o kadar hızlı şekere dönüşür. Şeker hastaları için, minimum glisemik indeksi olan yiyecekleri seçmek önemlidir.

Ek olarak, aşırı yemeğin diyabet varlığında aşırı derecede zararlı olduğunu unutmayın. Pankreas üzerindeki halihazırda büyük yük hala artmaktadır.

Yeme sık sık, ama yavaş yavaş gereklidir. Porsiyonun bir insan avucunun ebadına dönüşmesi daha iyidir.

Sosis çeşitleri

Sosisin diyabet durumunda çözülüp çözülmediği sorusu çok sayıda şeker hastalığına ilişkindir, çünkü bu yiyecekler halk arasında çok popülerdir.

Bu tür yiyecekleri kullanmayan birini hayal etmek zor.

Çeşitler ve geniş bir sosis yelpazesi, her bir kişi için en çok tercih edilen seçeneği seçmenizi sağlar.

Birçoğu sosisleri günlük ürünler olarak tüketir, onlardan sandviç hazırlar veya ana yemeklerini tamamlar.

Bugün dükkanlarda çeşitli sosis çeşitlerini görebilirsiniz:

  • zayıf tavukçuluktan yapılan diyet ürünleriꓼ
  • çiğ tütsülenmiş
  • Yüksek yağ içeriği ve keskinliği ile ayırt edilen avlanmalar içilirꓼ
  • karaciğer sosisi
  • jambon temelinde pişirilir
  • doktora ve haşlanmış
  • yağ ilavesiyle.

Hepsi üretim teknolojisi, lezzet, kompozisyon ve kalori içeriği bakımından farklılık gösterir. Ne yazık ki, modern sosislerin bir parçası olan ana bileşenler nişasta ve soyadır. Bu gibi bileşenlerin faydalı özelliklerini sadece şeker hastaları için değil, sağlıklı insanlar için de taşıdığına inanılmaktadır. Ve çeşitli gıda katkı maddelerinin ve tatların etkisi altında, sosislerin besinsel özellikleri önemli ölçüde bozulur. Soya ürünleri kolayca sindirilebilir karbonhidratlar arasındadır ve bunlar kanda önemli miktarda şeker salınmasını tetikleyebilir.

Ayrıca, sosis ürünlerini tüketirken, aşağıdaki faktörler göz önünde bulundurulmalıdır:

  1. Tüm sosis türlerinde büyük miktarda farklı yağ bulunurꓼ
  2. Ürünün enerji bileşimi yüksek miktarda karbonhidratla temsil edilemeyebilir, ancak içinde soyanın bulunması besin özelliklerini etkiler.
  3. Yüksek kalorili içerik, düşük kalorili bir diyeti gözlemleyerek ürünü tüketim için istenmeyen hale getirir.

Bir sosisin yiyip yenemeyeceğini (belli bir sosis türü) belirlemek için sadece bileşimine değil, aynı zamanda glisemik indeks seviyesine de dikkat etmek gerekir. Ne tür bir sosis ürününe bağlı olarak, yiyip yiyemeyeceğiniz sonucuna varılır.

Farklı markaların ("doktor", "süt", "amatör" veya "Moskova") pişirilmiş ve diyabetik sosisleri, bir kural olarak, 0 ila 34 ünite arasında değişen bir glisemik indekse sahiptir ve ürünün yüz gramındaki kilokalori sayısı üç yüzünü geçmez. Bu sosisler diyet kategorisine dahil edilir ve diyet altında kabul edilebilir. Sadece bu tür sosislerin sınırlı miktarlarda tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır.

Diyabet için haşlanmış tütsülenmiş sosis, kural olarak kullanılmaz. Numarası "sosis", "Fince", "Moskova", "Balyk" gibi çeşitleri içerir. Glisemik indeksi oldukça düşük olmasına rağmen (en fazla 45 ünite), yağ içeriği seviyesi günlük toplam diyetin yüzde 50'sine ulaşabilir. Bu yüzden fazla kilolu insanların kullanması önerilmez.

Füme sucuğunun glisemik indeksi bazen 76 birime ulaşabilir. Bu ürünler "Sovyet", "sermaye" ve "salam" içermektedir. Bir kişinin diyabet için diyet tedavisi önerilmiş olması halinde, yüksek yağ içeren yüksek kalorili bir ürün en iyi seçenek değildir. Ürünü yemek, kan şekeri içinde şişmanlık ve sıçramaya neden olabilir.

Bu nedenle, diyabetli bu tür sosisleri kullanmamak daha iyidir.

Diyabetik sosis nedir?

Modern sosislerin bileşimi göz önüne alındığında, diyabet için ideal seçenek ürünü kendiniz hazırlamak olacaktır.

Bu şekilde, çeşitli zararlı bileşenlerin ve sentetik tatların eklenmesinden kaçınılabilir. Bitmiş bir ürün satın almanız gerekiyorsa, diyabetik bir ürün tercih edebilirsiniz.

Şeker hastalığı olan sosis, az miktarda tüketilirse ve nadiren tüketilirse olumsuz sonuç doğurmaz. Bir ürün seçerken, bileşimine ve yağ yüzdesine dikkat etmeniz gerekir. Böyle bir ürün sadece birinci sınıf ürünlerden yapılmalı ve zararlı gıda katkı maddeleri içermemelidir. Bu yüzden ucuz analogların satın alınmasından vazgeçmelisiniz.

Diyabetik sosislerin enerji bileşimi, her yüz gram ürün için 250 kilokalori seviyesinde olmalıdır;

  • proteinler - 12 gram
  • yağlar - 23 gram
  • B ve PPꓼ vitaminleri
  • demir, kalsiyum, iyot, fosfor, sodyum ve magnezyum şeklinde iz elementler.

Glisemik indeks 0 ila 34 ünite arasında değişebilir.

Diyabetik sucuk haşlanmış halde yenebilir, ancak karbonhidrat ürünleri ile birlikte kullanılamaz. Mükemmel bir ekleme, şeker hastaları için sebze yemekleri (patates ve baklagiller hariç) olacaktır.

Diyabetik sucukların özellikleri ve farklılıkları düşük yağ içeriği (günlük miktarın yüzde 20-30'undan fazla değildir), doğal bileşenler ve minimum farklı baharat sayısıdır. Ek olarak, bu tür ürünlerde az miktarda karbonhidrat olmalıdır.

Evde diyet sosunun nasıl pişirileceği bu makaledeki videodaki uzmanlara anlatılacak.

Videoyu izle: Diyabetten Kurtuluş Öyküleri - Sayim Çakır (Mart 2020).