Diyabet Diyeti

Pudra şekeri yerine şeker kullanabilir miyim?

Şeker, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılan bir gıda ürünüdür. Gerekirse, bal, fruktoz veya pudra şekeri ile değiştirilebilir.

Pudra şekeri toz şeker kristallerinin toz haline getirilmesinin ürünüdür. Aynı zamanda, öğütülmüş şeker oksijenle zenginleştirilir. Sonuç olarak, tozun çok hassas olduğu ortaya çıkar, tam anlamıyla ağızda erir.

Şeker tozu genellikle çeşitli şekerleme ürünlerinin dekorasyon olarak pişirilmesinde ve sır ve krem ​​yapımında kullanılır.

Pudra şekeri bileşimi ve özellikleri

İnce pudra şekeri tozunun az miktarda bileşimi, demir, sodyum, kalsiyum ve potasyum gibi mineralleri içerir.

Ürünün faydalı özellikleri kimyasal yapısı, makro ve mikro elementlerin yanı sıra bir vitamin kompleksi varlığı ile belirlenir - tüm bu maddeler insan vücudunun normal çalışması için gereklidir.

Pudra şekeri besin değeri 100 gram ürün için 339 kcal'dir.

Pudra şekeri çok yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle şeker hastalarının kullanımına karşı dikkatli olması gerekir.

Pudra Şekeri Üretimi

Ticari olarak şeker, özel makineler yardımıyla pudra haline getirilir. Ekipman büyük bir boyuta sahip ve denir - şok yansıtıcı değirmen.

Elde edilen taneciklerin boyutuna bağlı olarak, üç çeşit öğütme şekeri vardır: büyük, küçük ve orta.

Kaba öğütme artık toz şeker değil, aynı zamanda toz değildir. Bu ürün tek kullanımlık kahve çubuklarını paketlemek için kullanılır.

Orta dereceli öğütme - bu fraksiyonun tozu, marmelat ve çeşitli şekerlemelerin serpilmesi olarak iyi bilinen bir incelik üretiminde kullanılır.

İnce öğütme - bu tür tozlar mağazalarımızın raflarında bulunabilir. Kağıt, hermetik olarak mühürlenmiş torbalarda satılmaktadır. Tatlı bir şeker yerine alırken, bitmiş ürünlerin üretim tarihine ve raf ömrüne dikkat etmeniz gerekir. Ayrıca, topakların mevcudiyeti için ambalajı araştırmakta fayda vardır (orada olmamalıdırlar).

Şekeri evde pudra haline getirebilirsiniz. Bunu yapmak için, elinizde bir öğütücü, blender veya harç, ayrıca orijinal ürün ve küçük bir nişasta olması yeterlidir. Son bileşen, tozun birbirine yapışmaması ve topaklar oluşturmaması için gereklidir. Şeker öğütme işlemi çok kolay düzenlenir.

Bitmiş ürün hava geçirmez cam bir kapta karanlık ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Eğer pudra şekeri nemi emerse, tadını kaybeder.

Yemek yaparken kullanın

Şekerleme işinde, pudra şekeri oldukça popüler bir bileşendir, ancak şeker kadar sık ​​kullanılmaz. Çekilmiş toz, çörekler, kekler ve kruvasanları süslemek için kullanılır. Bazı kokteyller, pudra şekeri, krema ve yumurta ile yapılır.

Bazı tariflerde pudra şekeri yerine, şeker veya tatlandırıcılar kullanabilirsiniz - stevia, sodyum siklamat, aspartam, sukraloz. Reçel ve reçel içindeki kum yerine toz eklenmesine izin verilir, ancak bu durumda tatlı bileşenlerin tam oranlarını bilmek önemlidir.

Oldukça sık, pudra şekerli meyve ve kuru meyve. Ayrıca, bu ürün olmadan pastaların imalatında yapmayın. Bazı acı sosların tarifleri bile bu tatlı bileşeni içerir.

Şeker tozu, kronik pankreatit remisyonu ve sindirim sisteminin diğer patolojileri döneminde oldukça mümkündür. Toz, yüksek glisemik indekse sahip olduğundan, diyabetiklerde dikkat edilmelidir.

Evde nasıl pudra şekeri yapılacağı bu makaledeki videoda anlatılmaktadır.

Videoyu izle: Evde Pudra Sekeri Nasıl Yapılır? (Şubat 2020).

Loading...