Diyabet Diyeti

Safra kesesinin kolestrozu için diyet: menü ve yemek

Safra kesesinin kolestrozu, organ duvarlarının iç yüzeyinde kolesterol birikintilerinin ortaya çıkması ile karakterize edilen bir hastalıktır.

Çoğunlukla bu hastalık orta yaşlı kişilerde gelişir, insan vücudunda patolojinin gelişimine yatkın olan birçok faktör vardır.

Bu tür predispozan faktörler obezitenin gelişmesidir; tiroid bezinin fonksiyonel aktivitesinde azalma; karaciğerde yağ hepatosisi gelişimi; azaltılmış bağışıklık.

Hastalığın gelişimi en sık asemptomatik olarak ortaya çıkar ve sadece karın boşluğunun ultrason muayenesi sırasında tespit edilir.

Bu hastalığın en sık görülen komplikasyonları:

  • Poliplerin gelişimi.
  • Safra kesesi boşluğunda taş oluşumu.

Terapi sürecinde, ihmal edilmiş durumda hastalığın tespiti durumunda hem tıbbi hem de cerrahi tedavi kullanılır.

Tedavinin olumlu etkisi sadece kolesterozis için özel bir diyet olduğunda korunur.

Kolesteroz diyeti gibi bir hastalık, patolojinin gelişim dinamiklerini geliştirmek için çok sıkı bir şekilde takip etmenizi gerektirir.

Safra kesesi kolestrozunun diyet tedavisi

Safra kesesinin kolestrozu ile diyet, bazı hedeflere ulaşılmasını sağlar.

Hastalığın tanımlanmasında diyetin temel amaçları, salgılanan safrada kolesterolün normalleşmesi, organ boşluğundan çıkışının iyileştirilmesi, aşırı varlığında vücut ağırlığının azaltılması, lipid metabolizmasının normal parametrelerinin geri kazanılmasıdır.

En sık, 5 numaralı diyet gıda alımını sınırlamak için kullanılır, ayrıca vücuttaki kolesterol içeriğini ve hastanın fizyolojisi ile ilgili kısıtlamaları azaltmak için kısıtlamalar getirilir.

Diyet hazırlamak için temel kurallar şunlardır:

  1. Kan plazmasındaki kolesterol seviyesini yükselten yiyeceklerin diyetten zorunlu tutulması. Bu ürünler beyin, karaciğer, böbrek, akciğer ve hayvanların kalbidir. Ayrıca, domuz eti, sığır eti ve koyun eti yağları izin verilen yiyecekler listesinden çıkarılmıştır. Ve ayrıca yumurta sarısı.
  2. Menünün hazırlanmasında kullanılan yiyecekler düşük kalorili ve düşük karbonhidrat içeriğine sahip olmalıdır. Bunun nedeni, vücuttaki şeker içeriğindeki artışın, taş oluşum süreçlerinin aktivasyonuna katkıda bulunması ve karaciğer dokusunun hücreleri tarafından üretilen kolesterol miktarını arttırmasıdır.
  3. Ekstraksiyon bileşenleri menüsünden çıkar. Et gibi. Balık ve mantar suyu.
  4. Beslenme diyetine giriş. Magnezyum yönünden zengin olan bu tür besinler fındık, yulaf ezmesi ve karabuğday olabilir.
  5. Bir kolesterol antagonisti olan lipotropik özelliklere ve lesitine sahip yeterli sayıda ürünün tanıtılması. Bu ürünler süzme peynir, karabuğday ve yulaf ezmesi, ayçiçeği çekirdeği taneleridir. Lesitin, karabuğday lapası, yeşil bezelye ve ayçiçeğinden elde edilen bitkisel yağda büyük miktarlarda bulunur.
  6. Bitkisel yağ diyet menüsüne giriş zorunludur.
  7. İyot alımının kaynağı olan deniz ürünleri menüsüne giriş. Bu element, kolesterol değişimini normalleştirmeye yardımcı olur.
  8. A vitamini içeriği yüksek olan bileşenlerin dahil edilmesi zorunludur. Bu bileşen taş oluşumunu önler. A vitamini havuçta, beyaz peynirde çok miktarda bulunur. Ekşi krema ve süzme peynir.
  9. Safra çıkışını artırmak ve iyileştirmek için, günde en az 6 kez - fraksiyonel yiyecek tüketmeniz önerilir. Küçük porsiyonlarda. Sıvı alımını arttırmalı, su en az 2 litre su içmelidir.

Günlük diyetin toplam enerji değeri yaklaşık olarak 2500 kcal değerine eşit olmalıdır, ancak şişmanlık belirtileri varsa, yiyeceklerin toplam kalorili içeriği şeker, un ürünleri ve tereyağının diyetten çıkarılmasıyla azaltılmalıdır.

Kolesteroz Önerilen Gıda

Diyetsel beslenmeye bakılarak yemek hazırlamak için ürünlerin fırınlama, kaynatma, pilav ile ısıl işlemden geçirilmesi kullanılır.

Tüketilen yiyecekler taze ve normal bir sıcaklıkta olmalıdır.

Tüketilen yiyeceğin sıcaklığı vücut sıcaklığına yakın olmalıdır.

Kolestroz saptaması olan hastalara, bir hafta boyunca diyet hazırlarken aşağıdaki yemekleri kullanmaları önerilir:

  • İlk yemekler. Vejetaryen çorbalar, pancar çorbası, pancar çorbası. Çorba sadece sebze suyu bazında hazırlanmalıdır. Pişirme sürecinde, tahıl veya makarna yemek için onaylı ekleyebilirsiniz.
  • Et. Tavuk eti yiyebilirsin. Türkiye veya tavşan. Önce etin kaynatılması gerekir, sonra da lahana pilavını pişirebilir veya fırında pişirebilirsiniz. Ayrıca haşlanmış etleri güveçte pişirilebilir. Bu et türlerini kullanarak köfte veya buharda pişmiş köfte pişirebilirsiniz.
  • Balık ve deniz ürünleri Yemeklerde az yağlı balık kullanabilirsiniz. Balıklar% 5'ten fazla olmayan bir yağ içeriğine sahip olmalıdır. Bu tür balıklar navaga, pike veya hakedir. Balık kaynatıldıktan sonra kaynatılır veya fırınlanır, ayrıca balık köfteleri, sufle veya karkaslar yapabilirsiniz.
  • Sebze yemekleri, taze ve fermente formda rendelenmiş havuç, salatalık ve lahana bazında yapılan taze sebzelerden elde edilen salatalar kullanılabilir. Salataları pişirirken, sirke ve taze soğan bileşimlerine eklenmemelidir. Bir pansuman olarak, bitkisel yağ ve taze otlar kullanabilirsiniz. Pişmiş veya buharda pişmiş sebzeleri yemek için kullanabilirsiniz. Sebze yemeklerinde soğan sadece haşlanmış halde eklenir.
  • Tahıllardan yemekler. En faydalı karabuğday ve yulaf ezmesidir. Bu tahıllara kurutulmuş meyve ve sebzeler eklenebilir. Tahıl kullanımıyla güveç pişirebilirsiniz. Makarnalık buğdaydan yapılan erişte ve makarnayı yemeye izin verilir.
  • Düşük yağlı ekşi sütlü içecekler ve süzme peynir diyetine giriş izni verildi. Ayrıca akut olmayan peynir çeşitlerini de yiyebilirsiniz.
  • Bir gün buharda başka yemeklerin veya omletlerin pişirilmesinde kullanılan iki protein ve 0.5 yumurta sarısından fazla yiyemez.
  • Ekmeğin içine bisküvi ve bisküvi eklenmesine izin verilen ek olarak kurutulmuş veya bayat yenebilir.
  • Bitkisel yağ kullanılmalıdır. Sınırlamak veya hatta elimine etmek için tereyağı gerekir.
  • Meyveler. İzin verilen tatlı meyve ve meyveleri çiğ halde, komposto, mus, jöle, reçel veya reçel. Reçel bileşiminden gelen şeker, fruktoz veya ksilitol ile değiştirilerek, çıkarılması daha iyidir.

Bir içecek olarak süt ilavesiyle çay tüketilmelidir. Zayıf kahve, sebze ve meyve suları. Faydalı dogrose infüzyonu, gece boyunca termosla demlendi.

Ayrıca çilek yaprağı, nane ve papatya çiçeği içeren faydalı infüzyon koleksiyonu.

Bir günlük örnek hasta menüsü

Günlük ve haftalık menülerin geliştirilmesine uygun bir yaklaşımla hastanın diyeti oldukça değişken olabilir.

Böyle bir yaklaşım, bir kişinin vücuda tüm gerekli besinleri, biyoaktif bileşenlerini, makro ve mikro elementleri ve vitaminleri sağlayarak tamamen yemesini sağlayacaktır.

Yemekler çoklu ve kesirli olmalıdır. Bir gün küçük porsiyonlarda en az beş ila altı öğün olmalıdır.

Tüm günlük diyet ilk kahvaltıya bölünebilir; ikinci kahvaltı; öğle; ikindi çayı ve akşam yemeği.

İlk kahvaltı, bileşiminde balık buğulanmış köftesi, pirinçten yapılmış süt lapası, öğütülmemiş şekersiz ve şekersiz zayıf çay içerebilir. Bileşenlerin ağırlığı aşağıdaki gibi olmalıdır:

  1. Balık pirzola - 100-110 gram.
  2. Süt püresi - 250 gram.
  3. Gevşek çay - 200 gram.

İkinci kahvaltı bileşiminde aşağıdaki yemekleri içerebilir - 100 gram ağırlığında düşük yağlı süzme peynir, az miktarda şekerli pişmiş bir elma, -100-120 gram ağırlığında.

Akşam yemeğinin bileşimi aşağıdaki yemekleri içerebilir:

  • 250 gr;
  • Haşlanmış balık, morina kullanabilirsiniz - 100 gram;
  • haşlanmış erişte - 100 gram;
  • bir tatlı şeklinde şekersiz meyve jölesi - 125 gram;

Snack, 150 gram ağırlığındaki bir protein omletinden ve 200 gram ağırlığındaki kuşburnu kaynağından oluşabilir.

Akşam yemeğinde haşlanmış karides pişirebilirsiniz - 100 gram, patates püresi - 150 gram, deniz yosunundan oluşan salata - 100 gram, tatlı çay - bir bardak.

Gün boyu 25-30 gram 200 g ekmek ve şeker alınmasına izin verilir.

Yasaklanmış Kolesteroz Ürünleri

Hastalığı tanımlarken, hastanın diyet yapması ve ilgili doktorun tüm tavsiyelerine uyması gerekir.

Bu, hastalığın tedavisinde olumlu eğilimler elde etmek için gereklidir.

Safra kesesi kolestrozu sırasında kullanılması yasak gıdaların bir listesi vardır.

Bir hastalığı tespit ederken kullanması yasak ürünler:

  1. Herhangi bir likör.
  2. Yağlı et ve sakatat.
  3. Yüksek oranda hayvansal yağ, çikolata, dondurma ve kakao içeren krema içeren şekerleme ürünleri.
  4. Zengin et suyu.
  5. Turp.
  6. Daikon.
  7. Çiğ soğan
  8. Sarımsak.
  9. Yaban turpu ve karabiber.
  10. Baharatlı ve yağlı soslar, mayonez, ketçap ve hardal.
  11. Mutfak yağları, domuz yağı, margarin.
  12. Yağlı peynir çeşitleri, yüksek oranda yağ ve krema ile ekşi krema.
  13. Kızarmış ve baharatlı yemekler.

Hastalığın tespiti durumunda, diyet ek olarak, vücut üzerinde fiziksel aktivite egzersiz için gereklidir. Çok kullanışlı, temiz havada yürüyüşler. Bu tür yürüyüşlerin günde en az bir saat alınması önerilir.

Temiz havada yürümek, sadece kolesteroz için değil, aynı zamanda kolesistit gibi bir hastalığın tanımlanmasında faydalı olan safra kesesini uyarır. Kolesterozun ilerlemesi safra kesesinin duvarlarında contalara yol açar ve bu da organın kasılmasını engeller.

Terapi sürecinde, diyet ve fiziksel aktiviteye ek olarak, safranın organ boşluğundan barsaklara deşarjını kolaylaştırmaya yardımcı olan özel bitkisel preparatları kullanabilirsiniz.

Bu makaledeki videoda kolesteroz hakkında bilgi verilmektedir.

Loading...